Taze Baklalı Enginar tarifi Çukur bir kaseye limonlu su yapıp, temizlenmiş enginarlamızı yıkayıp, kararmaması için, hemen içine koyuyoruz. 1 kaşık unumuzu ve yarım kaşık şekerimizi de ilave ediyoruz. Pilav tenceremize zeytinyağı

Devamını Oku

İzmir Usulü Enginar Dolması tarifi Önce içimizi hazırlıyoruz, enginarlar beklerken kararmasın. Pirincimizi yıkayıp 1 tane kuru soğanımızı doğruyoruz. Yeşilliklerimizi temizleyip bir güzel yıkıyoruz. İnce ince doğrayıp pirincimize karış

Devamını Oku

Ispıt Kavurması tarifi Ispıtlar yaprakları ayrıldıktan sonra kök kısmı 2 cm uzunluğunda doğranır. İyice toprağı temizlenene kadar yıkanır. Bir tencerede su kaynatıldıktan sonra ıspıtlar haşlanması için atılır. Haşlandıktan

Devamını Oku

Portakallı Enginar tarifi Enginarlar soyulur içleri oyulur. Bir tencerede yağda soğan kavrulur. Küp küp doğranan havuçlar soğana ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Başka bir tencerede 5 dakika haşlanan bezelyeleri ilave ed

Devamını Oku

Sebzeburger tarifi Soğan, havuç, patates ve kabağı rendeleyin. Maydanozu ince kıyın. Sarımsağı ezin. Tüm malzemeyi yumurta ve haşlanmış mercimekle karıştırın. Kabak rendesinin suyunu sıkarak koyun. Mercimek yerine, haşl

Devamını Oku

Bezelyeli tavuk tarifi Tavuklar küp küp doğranır.Bir tencerenin içerisinde suyu çekinceye kadar kavrulur.Biraz zeytin yağı konur.Küp küp doğranan soğanlar ilave edilir.Rendelenmiş domatesler ve bezelye konur.15 yada 20 dk p

Devamını Oku

Ekşili Pırasa tarifi 1 kg pırasayı ayıklayıp 5-6 cm boyunda kesilir. Daha sonra yıkanır. Parça parça doğrayarak tepsiye konur. Yarım bardak su ilave edilir ve haşlanır.

Devamını Oku

Lobye tarifi Barbunya bir tencerede haşlanır. Barbunya haşlandıktan sonra pırasa, taze kinzi maydanoz, tatlı biber salçası ilave edilerek pişirilme işlemi pırasalar haşlana kadar devam eder. Mutfak robotunda reyha

Devamını Oku

Domates Bastı tarifi Domateslerin sert kısımları oyularak çıkarılır, daire şeklinde doğranır. Soğan ve biber ince kıyılır. Tencereye zeytinyağı konur, kızınca soğan atılır, şeffafla

Devamını Oku

Sebzeli Güveç tarifi Patlıcanları alaca doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz. Diğer malzemelerimizi aynı büyüklükte doğruyoruz. Soğanları yemeklik doğruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Devamını Oku

Semizotu Yemeği tarifi Soğanı yemeklik doğrayıp yağ ve kıymayla beraber tavaya koyup kavuralım. İçine salçayı da ekleyip bir kaç saniye daha salçanın çiğliğinin gitmesi için kavuralım. İnce doğranmış Devamını Oku

Fırında Peynirli Kabak tarifi Kabakları rendeleyip üzerine tuz serperek karıştırıp bekletin. Beklettiğiniz kabakları sıkarak fazla suyunu dökün. Susam dışındaki tüm malzemeleri kabakların üzerine ilave edip iyice karıştırın. Yağla

Devamını Oku

Kaşarlı Patates Kroket tarifi Patatesi haşlayıp soyalım ve ezelim.Çukur bir kaba koyup içine kaşar peynirini,yumurtayı,unu ve baharatı koyup iyice yoğuralım.Ceviz büyüklüğünde toplar yapalım. (Eğe

Devamını Oku

Cevizli Biber Dolması tarifi Peynir ezilir. Üzerine iri çekilmiş ceviz, kıyılmış maydanoz, tuz ve sıvıyağ eklenir karıştırılır. Biberler oyulur ve cevizli iç doldurulur. Bir fırın kabına dolmalar dizilir. Üzerine yağ gezdirilir.

Devamını Oku

Acıot Kavurması tarifi Pazardan taze alınan acı otların taze kısımları alınır ve bıçakla kıyılır. Bir tencereye ayçiçek yağı ve doğranmış kuru soğan konulur. Soğanlar pembeleşince, kı

Devamını Oku

Kuzu Etli Püreli Ispanak tarifi Öncelikle terayağını bir tencereye koyup eritin.Üzerine kuzu kuşbaşı etleri koyup kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin.Etler piştikten sonra etleri tencereden alın.Tenceredeki kalan yağda sırası il

Devamını Oku

Fırında Elma Dilimli Patates tarifi Patateslerin dışını iyice yıkayın. Patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın. Bir kasenin içine rendelenmiş sarımsak, tuz ve tüm baharatları katın. Bu karışımın üzerine sıvı yağ ekleyin. Fırın tepsisi

Devamını Oku

Mantar Kızartması tarifi Yumurta, un, nişasta ve tuzu pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın. Yıkayıp kuruladığınız mantarları büyüklüğüne göre ikiye ya da dörde kesin. Derin bir kapta sosla bulayın (mantarları kırmadan). Bo

Devamını Oku

Ispanaklı Borani tarifi 5 bardak suyu kaynatın. Haşlanmış nohutları ilave edin. Yumurta sarılarını, unu ve yoğurdu bir kasede iyice çırpın. Hazırlanan yoğurtlu karışımı çok küçük miktarlarda suya ilave ederken, ara vermeden

Devamını Oku

Fırın Torbasında Türlü tarifi Bütün sebzeleri yıkayın. Patlıcanların kabuklarını alaca soyup, kuşbaşı iriliğinde doğrayın. Kabakların tüm kabuklarını soyup, kuşbaşı iriliğinde doğrayın. Biberleri 1 santim aralıklarla kesin. Fasuly

Devamını Oku

Kara Lahana tarifi Lahanaların sapları ayrı, yaprakları ayrı olarak ince ince kıyılır. Kaynayan suda önce saplar beş dakika, sonra yapraklar da eklenerek bir dakika daha haşlanır.

Devamını Oku

Ispanaklı Yumurta tarifi Ispanakları ayıklayıp bol suda güzelce yıkayın. İnce ince kıydığınız ıspanakların, sularını sıkarak süzüp bir kenara bır

Devamını Oku

Sebze Sote tarifi Tavada tereyağı ile ince kıyılmış soğanı pembeleşinceye kadar çevirin. Haşlanmış ve ufak kesilmiş sebzeleri ekleyip karıştırın. Mantarları küçük küçük kesip karışıma ilave edin. Karıştırmadan kısık at

Devamını Oku

Bahçıvan Güveci tarifi Patlıcanları alaca soyarak, boyuna dörde kesin. Ardından enine ikiye kesin. Tuzlu suda 30 dakika bekletin. Yıkayıp, suyunu süzün. Üzerine piyazlık doğranmış soğanları, kabukları soyulmuş srımsakları,

Devamını Oku

Kabak Mücveri tarifi İlk önce kabakları rendenin iri kısmında rendeleyip suyunu iyice sıkalım. Üzerine 1 yumurta, ince kıyılmış dereotu, maydonozu ve yeşil soğanı ilave edelim. Bira

Devamını Oku