Büyük soğanı önce yarıya kesin ve yarım ay şeklinde büyük büyük kesmeye devam edin,göğüs etlerini parmak patates şeklinde doğrayın,ikisini birlikte k

Tavuk göğsünü ince dilimleyip et döveceği ile dövün. Sarımsak, soğan suyu, tuz, karabiber, kekik ve zeytinyağı ile marine sosu hazırlayın. Tavukları buzdolabında 1-

Önce geniş bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını koyup, yağ eriyip kızınca tavukları kızartmaya başlayalım. Bu arada adaçayı ve taze biberiyeyi de aralara

Zencefil,sarımsak,tarçın,kakule,lime suyu,tuz,karabiber ve yoğurdu mutfak robotundan pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar geçirin. Karışıma tavuk paraçalarını ek

Tavuk dışındaki tüm malzemeleri mutfak rondosunda öğütün. Daha sonra doğranmış tavukları bu karışımın içine alın ve ağzı kapalı bir şekilde buzdolabında en az 4 saat b

Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Tuzlayıp, acısını çıkarmak için süzgeçte bekletin. Yıkayıp, kurulayın. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Kıyılmış soğan, soy

Tüm malzemeleri bir kabın içinde karıştırarak ağzı kapalı bir biçimde en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Daha sonra karışımı fırın torbasının içine boşaltın ve ağzı

Soğanlar doğranıp kavrulur.tavuk ilave edilir suyu çekene kadar pişirilir. Domates,biber ve mantar doğranıp kavrulur. Ardından tuz ve baharat ilave edilir. Hamburger ekmekleri üzerin

Tavuk butlarını bir gece ya da 3 saat önceden sütün içine yatırın. Tencereye önce halka şeklinde dilimlenmiş patatesleri dizin. Ardından kuru soğanları sonra biberleri

Havuç, patates, soğan ve sarımsağın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Pirinci bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Derin bir kabın içerisinde sebzeler, pirin&ccedi

Öncelikle bir tencereye bitkisel yağı koyarak soğanları bu yağda kavurun.Üzerine tavuk göğüs eti parçalarını atıp yüksek ateşte soteleyin.Tuz,karabiber,kimyon,sar

İnce şeritler halinde kesilmiş dana bifteği marine sosunda yaklaşık en az bir saat bekletin (bir gece boyunca bırakılması tavsiye ediliyor)Marine edilmiş eti tavada kendi yağında kızartın, bu ar

Önce geniş ve derin bir tava hatta varsa tavayı orta ısılı ateşin üzerine oturtalım. Hemen içine sıvıyağı aktaralım ve dövülmüş sarmısakları atalım. Bir tahta kaş