Süre: 10 dakakikada yapabilirsiniz...

Zorluk Derecesi: orta

Malzemeler

• 1 kg kuşbaşı doğranmış dana eti
• 2 adet orta büyüklükte soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet orta büyüklükte domates
• ¼ su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz.

NOT:Yukarıdaki malzemelerin ölçüleri ile ilgili ayrıntılı bilgiyi ölçüler sayfasından ulaşabilirsiniz... TIKLAYINIZ

Hazırlanışı

Dana eti kuşbaşı doğranır (kuzu eti de kullanılabilir), yıkanır ve suyu süzdürülür. Diğer taraftan tencere alınır, suyu süzülen et, içerisine dökülür ve ocağa konulur. Et suyunu salıp çekince sıvıyağı ve çentilmiş soğanlar ilave edilir ve kavrulur. Salçası ilave edilir ve 1 dk daha kavrulur. varsa kabukları soyulup küp küp doğranmış domateslerde eklenir 5 dk daha kavrulur. Etlerin üzerine gelecek kadar sıcak su eklenir. Düdüklü tencerede pişirilirse 15-20 dk , normal tencerede pişirilecekse etler pişene kadar kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirilir. Etlerin piştiğini elinizle iki parmak arasında sıkıştırarak anlaya bilirsiniz. Etlerin piştiğini anladıktan sonra tuzu atılır ve 5 dk daha pişirilir. Ocaktan indirilir. Afiyet Olsun.