Süre: 60+ dakakikada yapabilirsiniz...

Zorluk Derecesi: zor

Malzemeler

• 3 Bardak Beyaz Un
• 1 Tatlı Kaşığı İnstant Kuru Maya
• ¾ tatlı kaşığı tuz
• 1 Bardak Su
• 3 Çorba Kaşığı Süt
• 3-4 Çorba Kaşığı Sızma Zeytinyağı

Üzerine sürmek için:

• 1 Çorba Kaşığı Sızma Zeytinyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Kuru Fesleğen
• 1 Tutam Deniz Tuzu (istenirse)

NOT:Yukarıdaki malzemelerin ölçüleri ile ilgili ayrıntılı bilgiyi ölçüler sayfasından ulaşabilirsiniz... TIKLAYINIZ

Hazırlanışı

Unu, tuzu ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın. Oda sıcaklığındaki suyu, sütü ve zeytinyağını ilave ederek hamurunuzu 10 dakika yoğurun. Hamurunuz oldukça yumuşak olacak ve şekil vermesi kolay olacaktır. Eğer mikser ile yapıyorsanız, mikserinize hamur yoğurma aparatını taktıktan sonra unu, tuzu ve kuru mayayı mikser kabına alın. Oda sıcaklığındaki suyu, sütü ve zeytinyağını ilave ederek hamurunuzu 6-7 dakika yoğurun. Hamurunuz oldukça yumuşak olacak ve şekil vermesi kolay olacaktır. Hamurunuzu ağzı kapalı bir kaba alıp 1-2 saat bekletin. Bu sürede hamurunuzun hacmi 2 katına çıkmalıdır. Hamuru iyice unlanmış bir tepsi üzerine alıp elinizi gerektikçe unlayarak 1 cm kalınlığında yuvarlak veya oval şekilde yayın. 30 dakika kabarması için ılık bir yerde bekletin. Parmaklarınızla bastırarak ekmek üzerinde derince çukurlar oluşturun ve üzerinde 1 çorba kaşığı zeytinyağını gezdirin. Kurutulmuş fesleğen ve deniztuzu ile süsleyin. Önceden 230 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika, ya da üstü iyice kızarana kadar pişirin. Eğer üstü erken kızarırsa alüminyum folyo ile örtüp pişirmeye devam edin.