Ciabatta(Çapata Ekmeği) tarifi Birinci işlem için, unu 300 ml ılık suda ufalanmış yaş mayayla yoğurun. İçine bira mayası ilave edip hızlıca 10 dakika daha yoğurun. Yoğurduğunuz pürüzsüz hamuru yuvarladıktan sonra geniş bir kaba akt

Devamını Oku

Kıyma Kavurma tarifi Kıyma ocağa alınarak kısık ateşte kavrulur. Kavrulmasına yakın yarım ay şeklindeki soğanlar ve kabuğu soyulup küp doğranmış domatesler ilave edilir. Kısık ateşte pişirilmeye devam edilir. En son olara

Devamını Oku

Kağıtta Pastırma tarifi Yağlanmış kağıt üzerine pastırmaları yerleştirin. Kabukları ve çekirdekleri çıkarılıp doğranmış domatesleri ve kıyılmış maydanozu serpiştirin. Limon dilimlerini sıralayın. Pastırmanın üzerini kağıtla

Devamını Oku

Kıymalı Çerkez Mantısı tarifi Un, su ve tuzu bir kaba alarak iyice yoğurup, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Üzerini nemli bir bezle örterek 15 dakika dinlendirin. Diğer taraftan iç harcı için sıvıyağı bir tavaya

Devamını Oku

Meftune tarifi Eti yıkayıp tuzla ovarak tencerenin tabanına yayın. 2-3 çorba kaşığı sumağı 1-2 su bardağı suyla karıştırıp 15 dakika bekletin. İnce bir tülbentten geçirerek süzün. Patlıcanların kabuklarını pijamalı

Devamını Oku

Güveçte Balık tarifi Balığın yan yüzeyine çizikler atın ve tuz serpin. Domatesi soyun kuşbaşı doğrayın. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Yağ içinde soğanı, domatesi çok az kavurun. Üzerine bir fincan su, karabiber ve tu

Devamını Oku

İncir Reçeli tarifi İncirleri yıkayıp kabuklarını soyalım. Tencereye koyup 20 dk. haşlayalım. Ateşten alıp 5-6 su yıkayalım. Acısının çıkması için suda 30 dk. bekletelim. Şekeri tencereye koyup su ilavesi ile koyuca bir

Devamını Oku

Meyveli Parfe tarifi Öncelikle 1 bardak sütün içinde un ve nişasta tamamen eritilir. Ardından küçük bir tencereye aktarılıp,kalan süt ve şeker de eklendikten sonra kaynayana kadar karıştırılarak pişirilip soğumaya bırakıl

Devamını Oku

Fırında Terbiyeli Karnıbahar tarifi Karnabaharın çiçeklerini ayırıp tuzlu suda haşlayın. Çok fazla haşlamayın dağılma olmasın. Yenebilecek derecede ama biraz diri kalsın.Bıçakla kontrol sık sık kontrol edebilirsiniz. Önce yumurtaları i

Devamını Oku

Kremalı Roka Çorbası tarifi İlk olarak soğanları yemeklik şekilde doğranır. Tencereye soğanları koyarak zeytin yağı ilave edilir ve kavrulur. Daha sonra roka ince ince doğranır. Kavrulan soğanın içine ilave edilir. Son olarak da

Devamını Oku

Ekşili Pırasa tarifi 1 kg pırasayı ayıklayıp 5-6 cm boyunda kesilir. Daha sonra yıkanır. Parça parça doğrayarak tepsiye konur. Yarım bardak su ilave edilir ve haşlanır.

Devamını Oku

Kızılcık Şurubu Tarifi tarifi Kızılcığı soğuk suyla iyice yıkadıktan sonra, tencereye koyup 2 su bardağı su ile kaynatın. Ocağın altını kapatıp, kızılcığı süzgece alıp, kaşıkla ezerek suyunu süzün. Şerbeti için, şekerle suyu kayna

Devamını Oku